EL MÉTODO CIENTÍFICO: CONSERVACIÓN DE
ALIMENTOS
1.- OBJETIVOS DEL PROYECTO:
·
Comprobar
que la Física y la Química son ciencias básicamente experimentales, y que vamos
a poder comprobar multitud de experiencias de manera más o menos fácil
aplicando el método científico.
·
Aplicar
el método científico para un proyecto en particular propuesto por el profesor,
como son los distintos métodos de conservación de alimentos que se deberá
realizar en grupo.
·
Familiarizarse
con las etapas del método científico, ya que la investigación surge como la
respuesta a los múltiples interrogantes que nos planteamos continuamente.
·
Formular
la hipótesis adecuada que sirva de punto de partida de mi trabajo de
investigación.
·
Realizar
el desarrollo experimental sencillo y basado en la hipótesis de partida.
·
Analizar
los resultados obtenidos de forma objetiva
·
Elaborar
un informe que recoja las conclusiones finales
2.- CONTENIDOS
·
Métodos
de conservación de alimentos.
·
El
método científico
3.- METODOLOGÍA APLICADA
·
Deberás
plantearte una hipótesis de partida, eligiendo un alimento y un método de
conservación que deberás aplicar explicando por qué.
·
Habrá
que realizar el experimento prolongándolo en el tiempo y que compruebe la idoneidad o no de la
hipótesis que os habéis planteado inicialmente.
·
Haréis
un informe detallado con las conclusiones extraídas de vuestro experimento, incluyendo
material gráfico, y lo debéis entregar en formato digital en la fecha que se
indique
4.- FASES DE DESARROLLO DEL PROYECTO
·
Elaboración
de los grupos de trabajo
·
Planteamiento
al profesor del método de conservación que vais a estudiar (hipótesis de
partida)
·
Visto
bueno del desarrollo experimental y entrega y defensa de los resultados obtenidos
5.- EVALUACIÓN
Se valorará:
·
el
trabajo en equipo, y la aportación de todos los integrantes del grupo de
investigación
·
la
documentación gráfica aportada en el informe
·
el
diseño del experimento
·
la
originalidad de la experiencia
·
las
conclusiones obtenidas
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